Pour faire simple, la chlorophylle est constituée d’une chromoprotéine, cette protéine est associée d’un atome de magnésium au centre ce qui lui confère une struture quasi identique au sang : l’Hémoglobine dont le centre de la molécule, elle, est le fer.
Ainsi, le rouge du sang et le vert des plantes sont issus de molécules pratiquement semblables : l'hémoglobine pour le premier et la chlorophylle pour le second. Tout le reste est identique dans ces deux molécules.
Et, aujourd’hui les scientifiques observent que l'organisme animal est capable de convertir la chlorophylle en hémoglobine. Selon des recherches menées par les scientifiques J.H.Hughs et A.L. Latner de l'Université de Liverpool sur des animaux anémiques qui ont reçus ou pas de la chlorophylle dans leur alimentation, la nette amélioration chez ceux qui en ont reçu démontre que selon les chercheurs :
- " Il semble que le corps de ces animaux est capable de convertir la chlorophylle en Hémoglobine ".
Outre cette similitude de structure, l’hémoglobine et la chlorophylle ont des rôles très semblables : la photosynthése pour la chlorophylle utilise l’énergie lumineuse pour réduire le carbone et le libérer sous forme d’oxygène et l’hémoglobine, quant à elle, ce pigment de coloration rouge (ou chromoprotéine) contenu par les globules rouges (hématies), permet le transport de l'oxygène des poumons vers les tissus. Et donc la circulation de l’oxygène dans le sang.
Les apports de la chlorophylle
dans l’alimentation
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