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Le germe, de la famille des salmonelles, gagne du terrain géographiquement et développe des résistances aux antibiotiques...
Elle s’appelle Salmonella Kentucky, et son nom pourrait ne pas rester inconnu très longtemps. Une étude internationale menée par les chercheurs de l’Institut Pasteur, de l’INRA et de l’Institut de veille sanitaire démontre que cette bactérie se développe de façon inquiétante, tant par la fréquence des infections qu’elle provoque que par leur localisation géographique, mais surtout par la résistance qu’elle développe aux antibiotiques censés la combattre.
Les salmonelles sont une des premières causes d’infections alimentaires chez l’homme.
Cette souche spécifique a été repérée chez des voyageurs de retour d’Egypte, du Kenya et de Tanzanie, en 2002. Si la bactérie a alors attiré l’attention des scientifiques, c’est parce qu’elle présentait une résistance notamment aux fluoroquinolones, l’antibiotique utilisé pour traiter les infections sévères à salmonelles.
Dans les années qui ont suivi, les chercheurs ont constaté la multiplication du nombre de cas. Parallèlement, la zone de contamination s’est élargie, passant de la seule Afrique du Nord-Est et de l’Est à l’Afrique du Nord et de l’Ouest et au Moyen-Orient. Actuellement, des cas d’infections à Salmonella Kentucky sont signalés en Europe chez des patients n’ayant pas voyagé dans ces pays, signe que la bactérie semble s’être implantée sur le vieux continent.
Mais ce qui inquiète le plus les chercheurs qui ont coordonné l’étude, c’est la découverte en Afrique du Nord de souches de Salmonella Kentucky qui ont développé une résistance aux céphalosporines de troisième génération et aux carbapénèmes, derniers recours possibles pour le traitement des infections à cette bactérie.
Devant la perspective d’une propagation européenne du germe, et face à l’impasse thérapeutique qui se dessine, les scientifiques mettent en garde contre l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage, responsable du développement de la résistance des bactéries aux antibiotiques et plaident pour une surveillance accrue de l’évolution des germes au niveau international.
L'alimentation pasteurisée, les élevages traités par antibiotiques et vaccins sont criminels ! Les éleveurs, les paysans et tous les acteurs de la filière Bio le disent sur tous les tons, les naturopathes avertissent les responsables de santé depuis des années mais rien n'y fait ! Ont été dénoncé sans relâche : les taureaux stériles suites à l'injection de vaccins, l'aberration des farines animales, l'utilisation de phytosanitaires et d'engrais, les conditions d'élevages inacceptables et évidemment l'emploi d'antibiotiques chimiques dans ces mêmes élevages !
Mais n'oublions pas que la médecine vétérinaire fait aujourd'hui le constat que fera demain la médecine humaine (constat déjà fait mais non encore avoué ou partiellement !) : les bactéries et les virus sont en train de muter et de développer des résistances aux antibiotiques parce qu'utilisés dans de très nombreux cas à tort et à travers et souvent même à titre préventif ! Et oui Darwin avait raison : le vivant est en constante mutation or les virus et les bactéries font bel et bien parti du vivant...
Le temps est venu d'un retour au bon sens, le temps est venu du retour à la Nature et à la compréhension de celle-ci.
Nous devons réapprendre à vivre avec les bactéries, cesser la stérilisation et la pasteurisation à outrance, refuser de nous nourrir d'animaux shootés aux antibiotiques et même aux antidépresseurs, empoisonnés de vaccins et nourris de granulés surtraités aux pesticides voire de farines animales ou encore d'OGM, ne plus accepter de consommer des fruits et des légumes bourrés de pesticides, d'engrais, de fongicides et d'herbicides. Notre eau doit redevenir limpide et pure, notre alimentation doit, de nouveau, être le pilier de notre santé et non pas représenter un risque sanitaire que nous ne pouvons totalement maîtriser, tout comme l'air que nous respirons doit être exempt de pollution.
Notre carte de crédit, bien plus que notre carte d'électeur, nous donne le pouvoir d'agir. Ce n'est qu'en consommant Bio, qu'en pensant Bio que nous préserverons notre santé et celle de notre Terre et ainsi, peut-être, que nos enfants ne nous accuseront pas...
Philippe Labre, vétérinaire Bio interdit d'exercer
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